Ricette - Corona delle Puglie

Marinata di pesce dell’Adriatico

Ingredienti per per 4 persone 8 mazzancolle 8 gamberi rossi 4 triglie di scoglio olio extra vergine di oliva Squamare… Leggi tutto...
Fagioli e cime di rape

Ingredienti per 4 persone250 gr. di fagioli Cannellini secchiaglio2 kg di cime di rapa di Altamura o Minervino limone sale… Leggi tutto...
Insalata caprese

Ingredienti per 4 persone 4 mozzarelle da 100 gr. l’una8 pomodori grossi Pachinosalebasilico a foglia interaolio extra vergine di oliva… Leggi tutto...
Friselle pugliesi al pomodoro

Ingredienti per 4 persone8 friselle di orzo o di grano duro24 pomodorini qualità Ciliegine2 agli interi sbucciatisale basilico origanoolio extra… Leggi tutto...
Insalata di mare

Ingredienti per 4 persone - 500 gr. di scampi sgusciati - 1 kg. e ½ di cozze con il guscio… Leggi tutto...
Panzanella Pugliese

Ingredienti per 4 persone - 5 friselle d’orzo - 2 caroselli - 1 cipolla rossa - prezzemolo - basilico -… Leggi tutto...
Fusilli alla crudaiola

Ingredienti per 4 persone- 400 gr. di fusilli - 200 gr. di pomodori da insalata Pachino - un aglio sbucciato … Leggi tutto...
Orecchiette con cime di rapa

Ingredienti per 4 persone 500 gr. di orecchiette fresche 1 kg. di Cime di rapa pulite uno spicchio di aglio… Leggi tutto...