Fusilli alla crudaiola (mit frischen Tomaten)
Zutaten für 4 Personen
- 400 gr. fusilli
- 200 gr. Tomaten (Sorte Pachino)
- eine geschälte Knoblauchzehe
- 4/5 Basilikumblätter
- 150 gr. natives Olivenöl Extra
Geben sie das Natives Olivenöl Extra mit einer Knoblauchzehe in eine Schüssel. Fügen Sie dünn geschnitten Tomatenscheiben hinzu und vermischen Sie enige zerrissene Basilikumblätter und geben eine Prise Salz hinzu. Alles zusammen eine Stunde ziehen lassen.
Nach dem Kochen geben Sie die abgeschütteten Nudeln in die Schüssel. Entfernen Sie die Knoblauchzehe. Fügen Sie 100 Gramm geriebenen Ricotta Marzotica hinzu und vermischen alles gut.
